主料:
木耳（干货），15g秀珍菇（新鲜），150g
辅料:
青瓜，
一小段，
胡萝卜，
一小段，
蒜头适量，
小米辣，
2粒调料
盐，
少许，
糖，
少许，
胡椒粉，
少许，
蚝油，
一勺，
生抽，
少许素炒木耳秀珍菇的做法步骤
1.木耳提前泡发（约1小时）。
2.秀珍菇，手撕成一小条一小条的。
3.取消干净。
4.胡萝卜、青瓜切片，蒜头切小片、小米辣切小粒（可以把胡萝卜和青瓜换成青红椒）。
5.起锅烧水，水开后倒入秀珍菇焯水一分钟。
6.一分钟后加入木耳一起焯水。
7.继续焯水一分钟即可。
8.捞出来要冷水冲两遍。
9.沥干水份。
10.起锅烧油，加入蒜片，炒出香味。
11.倒入焯好水的木耳和蘑菇，大火翻炒。
12.翻炒两分钟后加入胡萝卜片青瓜。
13.加入盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油调味。
14.翻炒均匀后，加入小半碗淀粉水，继续翻炒一分钟，让食材充分挂上酱汁即可。
15.装盘，撒一点小米辣粒点缀一下即可，这道菜，青爽可口，老少皆宜。
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热菜 家常菜 快手菜 青瓜
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